新華指數(shù)·博鰲發(fā)布丨從西北塬上到南海之濱，“平?jīng)黾t?！绷料嗖?/h1>
摘要：12月5日，2025企業(yè)家博鰲論壇期間，“江山多嬌 秀我中國”——新華...
(資料圖片)
12月5日，2025企業(yè)家博鰲論壇期間，“江山多嬌 秀我中國”——新華指數(shù)博鰲年會(huì)在海南舉行。新華·中國平?jīng)黾t牛價(jià)格指數(shù)在活動(dòng)上對(duì)外發(fā)布，指數(shù)通過數(shù)字化語言直觀展現(xiàn)了平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新情況。
平?jīng)黾t牛是甘肅省平?jīng)鍪袊壹?jí)地理標(biāo)志產(chǎn)品，以本地黃牛為母本，先后引進(jìn)國內(nèi)外優(yōu)良品種，經(jīng)過當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶世代傳承的獨(dú)特飼喂技術(shù)，結(jié)合科研院所現(xiàn)代育種技術(shù)精心培育而成，形成了體型高大、結(jié)構(gòu)勻稱、骨骼強(qiáng)健、肌肉發(fā)達(dá)，以一身紅色被毛與標(biāo)志性的“蘿卜角”或“疙瘩角”為顯著特征。卓越的種質(zhì)資源造就了平?jīng)黾t牛肉質(zhì)的細(xì)嫩多汁、風(fēng)味醇厚，牛肉紅度值、剪切力均顯著優(yōu)于普通牛肉，草香、豆香、果香、脂肪香氣化合物含量更高，是國內(nèi)少數(shù)能穩(wěn)定產(chǎn)出高檔大理石花紋（雪花）牛肉的珍貴種質(zhì)資源。
圖為“江山多嬌 秀我中國”——新華指數(shù)博鰲年會(huì)現(xiàn)場
近年來，平?jīng)鍪辛⒆慵t牛資源稟賦，搶抓發(fā)展機(jī)遇，全面推進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)，培育出牛產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)26家、鏈主企業(yè)19家，打造企業(yè)品牌21個(gè)，平?jīng)黾t牛全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破180億元。
品牌建設(shè)方面，平?jīng)鍪屑t牛產(chǎn)業(yè)構(gòu)建了“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”三級(jí)品牌體系，通過統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、共享溯源系統(tǒng)、分級(jí)授權(quán)管理，實(shí)現(xiàn)了平?jīng)黾t牛品牌的協(xié)同發(fā)展。2024年，“平?jīng)黾t?！逼放迫脒x第三批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄和《農(nóng)耕農(nóng)品記憶索引名錄》。目前，平?jīng)黾t牛區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)到222.77億元，品牌美譽(yù)度和市場競爭力持續(xù)提升。
圖為“江山多嬌 秀我中國”——新華指數(shù)博鰲年會(huì)現(xiàn)場
在產(chǎn)業(yè)數(shù)字化建設(shè)方面，平?jīng)鍪袛y手中國經(jīng)濟(jì)信息社，聯(lián)合發(fā)布了“新華·中國平?jīng)黾t牛價(jià)格指數(shù)”，并由新華指數(shù)研究院對(duì)指數(shù)進(jìn)行日常運(yùn)營管理，旨在以數(shù)字化工具賦能產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化與信息化發(fā)展。新華指數(shù)研究院監(jiān)測顯示，截至2025年11月底，新華·中國平?jīng)黾t牛S級(jí)牛胴體指數(shù)報(bào)1965.26點(diǎn)，較基期上漲了96.53%，指數(shù)的大幅躍升反映出平?jīng)黾t牛的優(yōu)異品質(zhì)獲得了廣大消費(fèi)者的一致認(rèn)可。
當(dāng)前，平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)正實(shí)現(xiàn)從“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)”向“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的跨越，由“分散布局”向“集群發(fā)展”邁進(jìn)，通過全方位提質(zhì)擴(kuò)量，為鄉(xiāng)村振興注入新的發(fā)展動(dòng)能。（李伯罧）
標(biāo)簽：
平?jīng)黾t牛
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平?jīng)黾t牛是甘肅省平?jīng)鍪袊壹?jí)地理標(biāo)志產(chǎn)品，以本地黃牛為母本，先后引進(jìn)國內(nèi)外優(yōu)良品種，經(jīng)過當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶世代傳承的獨(dú)特飼喂技術(shù)，結(jié)合科研院所現(xiàn)代育種技術(shù)精心培育而成，形成了體型高大、結(jié)構(gòu)勻稱、骨骼強(qiáng)健、肌肉發(fā)達(dá)，以一身紅色被毛與標(biāo)志性的“蘿卜角”或“疙瘩角”為顯著特征。卓越的種質(zhì)資源造就了平?jīng)黾t牛肉質(zhì)的細(xì)嫩多汁、風(fēng)味醇厚，牛肉紅度值、剪切力均顯著優(yōu)于普通牛肉，草香、豆香、果香、脂肪香氣化合物含量更高，是國內(nèi)少數(shù)能穩(wěn)定產(chǎn)出高檔大理石花紋（雪花）牛肉的珍貴種質(zhì)資源。
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